La Brasserie La Chicorée è un'istituzione di Lille, situata in Place Rihour, nel cuore della città. Si distingue per la sua atmosfera da brasserie classica, aperta giorno e notte, che attrae residenti, turisti e artisti dopo uno spettacolo. Con il suo arredamento su più livelli che fonde il fascino d'epoca con una vivace convivialità, La Chicorée offre un'immersione diretta nella cucina regionale, con piatti del Nord, specialità locali, frutti di mare e carni alla griglia. È inoltre apprezzata per la sua terrazza esposta a sud, riscaldata in inverno, e per i lunghi orari di apertura, che le conferiscono una vivace vita notturna.

Il menù del Chicorée si ispira alle tradizioni regionali: cozze e patatine fritte, carni locali, piatti della Francia settentrionale, hamburger fatti in casa e frutti di mare. Lo chef propone anche specialità del giorno che cambiano con le stagioni. La brasserie può ospitare gruppi da 10 a 220 persone nelle sue sale da pranzo distribuite su tre piani.