Restaurant et Grill dédié à la Viande, le « Golden Beef » s'inscrit dans la plus pure tradition des Steakhouses américains, lieux de convivialité et de gourmandise par excellence. Dans le respect de cette tradition, nous vous proposons ici les viandes d'origines les plus recherchées au monde et issues des meilleurs élevages. Bœuf Angus, Black Angus, Race Limousine, Charolais ... Vous pourrez ainsi déguster au « Golden Beef », une épaisse pièce de viande, sélectionnée, maturée et grillée dans les règles de l'art, avec l'accompagnement et la sauce de votre choix. Mais aussi Agneau de Sisteron, Veau de Lait, Bar à Carpaccio & Tartares, Frites fraîches... et quelques poissons et salades. Un retour aux sources et à l'essentiel ... en toute simplicité.
Lieu de convivialité et de gourmandise par excellence, le Golden Beef se plie à toutes vos attentes.
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Aéroport Nice Côte d'Azur : 16 km
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Restauración
Lieu de convivialité et de gourmandise par excellence, le Steakhouse est une institution aux USA, où l’on aime déguster une épaisse pièce de viande sélectionnée et cuite dans les règles de l’art.
Dans le respect de cette tradition, Le Golden Beef propose les variétés d’origines les plus recherchées au monde et issues des meilleurs élevages.
Nous recevons les viandes en direct sur carcasses, que l’on fait maturer selon les morceaux de 15 à 45 jours dans une chambre froide prévue à cet effet. Ce procédé, de plus en plus oublié ces dernières décennies, est pourtant une étape essentielle. C’est en effet cette maturation qui donne à la viande de bœuf une tendreté et un gout si appréciés.
Détaillés sur place par notre Boucher, les meilleurs morceaux (filet, entrecôte, cotes de bœuf, chateaubriand…) seront découpés en salle pour les pièces à partager, et servis avec leurs accompagnements et sauces au choix.
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Tasa de satisfacción del 98% en los últimos 5000 proyectos
La terrasse mer sur les remparts peut accueillir jusqu’à 100 à 110 personnes en diner assis, et jusqu’à 160 personnes en cocktail et vin d’honneur
Le restaurant intérieur vue mer peut accueillir des groupes de 20 à 80 personnes en diner assis, 110 avec l’ajout de l’espace Lounge contigu, et jusqu’à 180 en cocktail dinatoire
Le Lounge intérieur accueille des cocktails dinatoires jusqu’à 45 personnes, et aux beaux jours jusqu’à 75 personnes avec sa terrasse en jardin privative
Apéritifs et cocktails sur la terrasse Lounge jusqu’à 70 personnes.
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