Présentation
Idéalement situé au coeur du Luberon, en Provence, entre les célèbres villages pittoresques de Gordes et de Roussillon, Le Phébus & Spa***** Relais & Châteaux, son Chef-Propriétaire Xavier Mathieu et sa famille vous accueillent dans ce cadre de rêve où les douces odeurs de garrigue et de lavande se mêlent. Sur un site classé au monument historique, ce mas en pierres sèches au charme irrésistible vous offre le parfait lieu de villégiature pour vos séjours empreints de découverte, de gastronomie, de détente & de convivialité. Avec ses 30 chambres et suites à la décoration raffinée, sa villa exclusive & privative « Les Anges», son restaurant gastronomique « La Table de Xavier Mathieu » étoilé au Guide Michelin, son second restaurant « Le Café de la Fontaine » et son Spa, tout est réuni pour faire de votre séjour un véritable enchantement.
Les atouts
- parc arboré
- Luxueuse propriété familiale
- Vue surplombant la vallée
- Au coeur du Luberon
- Détente & convivialité
A proximité
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Gare de Coustellet : 9 Km
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Aéroport Avignon Provence : 79 Km
Hébergement
Mêlant le charme d’une propriété familiale provençale, équipements de qualité et confort, les chambres, suites et villa privée de ce Relais & Châteaux 5 étoiles vous accueillent pour vivre une escapade inédite en couple ou en famille au coeur du Luberon en Provence. Elles offrent une vue surplombant la vallée, les Ocres du Roussillon ou encore le parc arboré de l’établissement. Certaines suites s'ouvrent sur les eaux tranquilles d’une piscine privative.
Restauration
Nichée au cœur du Luberon, sur les hauteurs de Gordes à Joucas, la Table de Xavier MATHIEU, haut lieu gastronomique étoilé au Guide Michelin, mêle convivialité et art de vivre. Sans cesse à la recherche du meilleur, Xavier MATHIEU puise avec subtilité son inspiration dans les recettes de son terroir provençal qu'il réinterprète avec élégance et créativité au gré des marchés.
Soucieux de s’adapter aux désirs de chacun, le Chef vous propose également des menus végans et végétariens. Sa cuisine, mêlant avec subtilité parfums, textures et couleurs, invite à un voyage gourmand au cœur de la Provence en sublimant ses classiques parfois oubliés.
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