Présentation
Fondée au XIIIe s. par l’Ordre des Templiers, la Commanderie de Peyrassol s’étend sur près de 850 hectares ponctués de chênes et d’oliveraies, dont 92 dédiés à la culture de la vigne. Grâce à sa situation naturelle exceptionnelle, la Commanderie était un lieu d’étape et de repos sur la route vers la Terre Sainte, pour les pèlerins de passage..
Situé à 330m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures, le vignoble s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Propriété de Philippe Austruy depuis 2001, le vignoble produit de sublimes vins en AOP Côtes de Provence, labélisés BIO et abrite l’exceptionnelle collection d’art contemporain de son propriétaire.
Sa tradition d’hospitalité perdure à travers son offre sur-mesure pour les évènements professionnels : restaurants, espaces de privatisation, activités, hébergement..
Les atouts
- 850 hectares de nature préservée
- Vins labélisés BIO
- Large collection d'art
- Biodiversité riche
- Domaine historique du XIIIe s
A proximité
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Gonfaron : 13 Km
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Aéroport de Toulon-Hyères : 55 Km
Hébergement
Bastide de charme datant de 1835, La Rouvière vous propose de séjourner dans un écrin de verdure, au cœur de la forêt du domaine, à 1 km du cœur battant de la Commanderie de Peyrassol.Notre maison d'hôtes dispose de 9 chambres et 3 appartements allant de 15 à 90m2 décorées avec des meubles chinés; d'une piscine extérieure et d'un court de tennis. Le petit déjeuner y est servis sous la forme d'un buffet réalisé avec des produits nobles de notre ferme ou de producteurs locaux.
Au cœur de la Commanderie de Peyrassol, 5 chambres supplémentaires sont disponibles.
Restauration
Indissociable du vin, la gastronomie occupe une place de choix dans le patrimoine culturel de la Commanderie :
- Le Bistrot de Lou, propose une carte de viandes et poissons cuits au BBQ ainsi qu’une carte de salades au gré du marché et de notre potager, rehaussées par l’huile d’olive et les vins du domaine.
- Chez Jeannette, installé au pied des vignes, vous propose un repas gastronomique avec des plats en accord avec les saisons, où le produit mis en valeur par notre chef Vivien Rouleaud est en provenance directe de notre potager, de notre ferme ou issu du circuit court de la Provence.
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