Proche de Paris, accessible de Roissy en 25 minutes et même en transport en commun, ce château du XVIIe siècle entouré du plus grand parc de Châteauform’ est idéal pour réunir en formation vos collaborateurs, français ou internationaux. Une étonnante facilité d’accès propre à inviter également vos clients dans ce cadre raffiné rappelant le temps du Roi Soleil… Le château est niché au milieu d’un parc de 60 hectares clos de murs, ponctué de fontaines et peuplé d’animaux en liberté ; et l’atmosphère à Nointel est chaleureuse tant cette demeure reste à taille humaine. Le rez-de-chaussée abrite les salons, la bibliothèque, les salles à manger, le bar et une salle de billard. Une vingtaine de chambres se partagent les étages supérieurs et près du porche, les pavillons de chasse abritent les chambres restantes. Lieu de rencontre entre ces pavillons, une belle terrasse à balustres peut accueillir vos déjeuners, les barbecues du chef ou les cocktails de votre séminaire.

Bienvenue au château de Nointel ! Venez partager notre coup de cœur pour le cadre enchanteur de notre maison. Allez à la découverte du parc, de nos pièces d’eau et fontaine, régalez-vous des délices de notre chef Thomas et profitez de notre espace détente. Toute l’équipe sera à vos côtés pour vous accueillir et faire de votre séjour une réussite mémorable.

Je vous propose, afin de vous régaler, une cuisine faite maison inspirée de mes voyages et de mon enfance. Ma recette favorite ? Le Parmentier de patate douce aux noisettes et oignons confits. Pour cette recette j'ai imaginé de nombreuses variantes : je remplace par exemple, le lait de soja par du lait de coco au goût sucré. Et pour un équilibre parfait j'ajoute une note d'acidité avec une brunoise d'ananas et de céleri rave qui j’incorpore à la purée de patates douces.