Le Château Pech Redon représente 30 hectares de vignes (27 en rouges et 3 en blancs) et sa production est d’environ 70 000 bouteilles par an.
Dans ce cadre exceptionnel, l’idée de respecter cette nature sauvage s’est imposée d’elle-même. Le Château Pech Redon a donc tourné le dos aux produits chimiques dès 1998 en passant en Agriculture Raisonnée puis ensuite en Agriculture Biologique certifiée Ecocert en 2005.
Les cépages cultivés à Pech Redon sont principalement : le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre pour les vins rouges ; le Bourboulenc et le Grenache Blanc pour les blancs. Les rendements sont de l’ordre de 25-30 hectolitres par hectare.
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