Face à la porte d'entrée de l'Opéra se trouve l'escalier d'apparat qui dessert la grande salle. Celle-ci, disposée en "fer à cheval", est une salle dite "à l'italienne", où l'assistance est mise en scène autant que les artistes. De dimensions spectaculaires (19 mètres de large et 23 de long) la grande salle occupe les trois quarts du volume du bâtiment. Elle peut contenir près de 1000 spectateurs. L'avant de la scène mesure 13 mètres de large, pour une hauteur de 14 mètres et une profondeur de 19 mètres.
La décoration est luxueuse : chapiteaux composites, loges parées d'or sur fond crème et tapissées de rouge.
La fresque du grand plafond a été réalisée par le peintre mentonnais Emmanuel Costa. Elle représente un vaste ciel mythologique. Les Italiens de la fin de la Renaissance et du début de l'Art Baroque sont les initiateurs de ces plafonds s'ouvrant vers le ciel..

L'opéra Nice Côte d'Azur ne dispose pas d'hébergement.

L’établissement ne dispose pas de service de restauration interne. Les entreprises peuvent faire appel à un traiteur partenaire ou à leur propre prestataire pour organiser cocktails, buffets ou dîners de gala dans les foyers ou les espaces réceptifs de l’Opéra. Cette flexibilité permet d’adapter la prestation culinaire au standing et au format souhaité pour l’événement.