Bienvenue au Mimosa restaurant & bar : les assiettes s'y partagent, le bar s'anime le soir, et la somptueuse terrasse montre ses plus beaux atouts aux beaux jours. Trois syllabes qui résonnent : parfumées, dorées, infiniment gaies, évoquant irrésistiblement le soleil, le Sud, la Méditerranée. Une ambiance solaire au bar et au restaurant : Le décor grandiose et habité, le ballet précis de l’équipe et les assiettes exigeantes sont les ingrédients d’un nouvel art de vivre à la française : contemporain et époustouflant.

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imosa conjugue trois maître-mots : nature, plaisir et soleil. Pour le Chef Jean-François Piège, « Mimosa est une ode à la Riviera, à la France, à ses produits exceptionnels, à son patrimoine et à son identité. Et pour cela, rien d’artifice, de compliqué ou d’écrasant ! Très vite s’est imposée l’idée d’une table du soleil, célébrant la cuisine méditerranéenne, un registre que j’aime mais que je n’avais pas encore eu l’occasion de pratiquer ». Chez Mimosa, les bons moments se partagent, tout autant que les mets. A la carte, tout est soigneusement pensé pour être partagé, et profiter d'une table du soleil, remplie et haute en couleurs. Haute cuisine et haute ambiance : l’esprit Riviera incarné mieux que tout par le menu signé Jean-François Piège. « Chez Mimosa, il y a la cuisine que j’aime manger, celle qui, à chaque bouchée, fait pétiller le soleil et la joie de vivre, tel un été permanent ! ». Chaque soir, l'atmosphère évolue et les lumières se tamisent, avec un second service plus animé.