Deux amis de longue date décident de se réunir pour ouvrir leur premier restaurant à Noisy le Roi. Le tri'O ouvre ses portes en 2019 dans le but de conquérir une nouvelle clientèle sur la ville et d'offrir une cuisine innovante.
Nous travaillons avec un producteur de viande situé dans le Perche. Cette exploitation située à Moutiers-au-Perche dans l'Orne nous livre plusieurs fois par semaine.
En 2022, Ludovic et Maxime décident de s'associer avec Yoann, le chef cuisinier du Tri'Ô pour se lancer dans une nouvelle aventure.
Le 18 novembre 2022, LULLY RESTAURANT ouvre ses portes. Mêmes valeurs et même type de cuisine.