Les Culottes Longues est un bouchon lyonnais traditionnel, situé en plein cœur de Lyon (2ᵉ arrondissement, à deux pas de la place Bellecour). L’établissement incarne l’esprit de la gastronomie lyonnaise : chaleureux, convivial, et authentique. On y découvre une ambiance rustique « à l’ancienne », avec un décor simple mais accueillant, qui met en valeur l’âme du terroir. Le lieu séduit autant les locaux que les visiteurs, pour un déjeuner d’affaires, un dîner d’équipe ou un repas client dans un esprit sincère, sans artifice inutile — mais avec beaucoup de générosité.

La cuisine des Culottes Longues est typiquement lyonnaise, fidèle aux traditions des « bouchons » : plats généreux, recettes maison, produits du terroir et cartes qui évoluent selon les saisons et arrivages. On y trouve des spécialités comme les quenelles, les plats de veau, les abats, des terrines, des plats rustiques — et toujours l’esprit généreux et convivial. Les portions sont copieuses et le rapport qualité / prix est apprécié, notamment via un menu du jour abordable ou des plats à la carte bien placés, ce qui en fait un restaurant accessible et fiable pour les repas d’affaires ou de cohésion.