Portant le nom de la gare de Bordeaux et du quartier qui l'entoure, Le Saint-Jean propose une cuisine française généreuse. Nos plats de bistrot ont ce je-ne-sais-quoi en plus que leur apportent les produits du terroir et d'originaux mariages de saveurs. Accordez-vous une pause gourmande, entre deux réunions ou avant de prendre le train.
Entre fresque murale de style boucherie en clin d'oeil aux activités historiques du quai de Paludate et esprit contemporain, le décor du Saint-Jean exprime le renouveau de ce quartier de Bordeaux.
Sur la terrasse inspirée des bistrots parisiens, observez le ballet des voyageurs pressant le pas vers la gare. L'espace lounge, avec ses banquettes, est l'endroit idéal pour recharger son téléphone tout en se régalant d'une pâtisserie. Notre Paris-Brest, avec son coulis de caramel et sa glace noisette, vous met de bonne humeur, même avant un long voyage.
Le départ approche ? Optez pour la formule du midi, gage d'un déjeuner rapide, mais gourmand. Notre carte évolue au fil des saisons, sa seule constante étant de toujours se composer des meilleurs produits du terroir et de légumes et fruits bio de qualité. Chacun trouvera une assiette à son goût, entre poisson, viande française et proposition végétarienne.
À l'heure de l'apéritif, n'hésitez pas à demander la carte de comptoir. Les cocktails classiques ou du moment, avec ou sans alcool, accompagnent notre sélection d'encas avec brio. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par le croque Saint-Jean ou un houmous à partager entre collègues ou entre amis ?

L'hôtel Mercure Bordeaux Centre Gare Atlantic se trouve au coeur d'un quartier entièrement rénové et métamorphosé : Saint Jean. Frontière entre le vieux Bordeaux et le quartier d'affaires de Paludate, il a une position centrale dans la ville. Venez découvrir cet hôtel 4 étoiles inspiré des anciennes maisons bourgeoises, ses chambres et suites raffinées, son restaurant Le Saint Jean, véritable bistrot où l'authenticité est le maître mot et ses espaces lounges et séminaires où l'on aime se rassembler.

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