L’ancien moulin à eau de la coudre a été reconverti en un lieu de la Gastronomie le 5 décembre 1983. A compter de ce jour, le restaurant Le Moulin ne cessa de s’agrandir. En 1986, de la petite salle du premier étage nous sommes passés à une plus grande salle au rez de chaussée qui en 1990 devait s’étendre à un salon et un bar. Mais ce n’est pas fini, depuis Janvier 1995, le salon est passé de l’autre côté du mur, et oui, en effet, ce moulin est plein de ressources et maintenant vous pouvez prendre le café et ses douceurs devant un bon feu de cheminée, où vous pourrez alors savourer sur notre terrasse, les douces soirées de l’été devant le soleil couchant Vous pouvez même rester coucher depuis avril 1995 : l’HOTEL LE MOULIN a ouvert ses portes et se fait un plaisir de vous recevoir dans ses chambres, dans un calme verdoyant et un paysage magnifique. Si le MOULIN est plein de ressources, notre région l’est aussi. Le Chef de Cuisine, Jean-Pierre VAURY qui est né ici même, dans ce moulin, connaît très bien cette belle région. A votre demande, il vous conseillera sur les milles et une choses à voir, les mets et les vins à déguster pour que votre séjour parmi nous soit le meilleur de vos Souvenirs. Hotel à Auxerre proche de Chablis Yonne Restaurant Hotel à Auxerre proche de Chablis Yonne Restaurant Hotel à Auxerre proche de Chablis Yonne Restaurant Hotel à Auxerre proche de Chablis Yonne Hotel à Auxerre proche de Chablis Yonne Hotel à Auxerre proche de Chablis Yonne Hotel à Auxerre proche de Chablis Yonne Hotel à Auxerre proche de Chablis YonneEn 2005, l’Hôtel s’agrandit avec la construction de 7 chambres supplémentaires grand confort, familiales et mini suite. Nous disposons désormais de 14 chambres. La salle des petits-déjeuners est revue par Alexandra et vous attend pour un buffet dès l’aurore. Un grand projet de modernisation voit le jour fin 2011/début 2012 avec l’agrandissement de la salle de Restaurant d’une capacité de 130 couverts, un nouveau décor dans l’espace accueil avec salon, la mise en conformité de l’accessibilité dans tout l’Etablissement… Pour votre prochain séjour, nous vous accueillerons dans un tout nouveau cadre avec toujours notre simplicité, convivialité et bonne humeur !

Hôtel 3* de charme depuis 1991, cette maison se distingue par une ambiance familiale et décontractée où il fait bon se faire choyer. Les 28 chambres sont réparties sur plusieurs endroits : Le bâtiment principal accueille 26 chambres, dont 14 nouvelles depuis Mars 2017, spacieuses et lumineuses au milieu du parc, et 4 entièrement rénovées. L’ambiance d’une maison et l’intimité des lieux en font un endroit particulièrement feutré. L’annexe accueille 2 chambres situées au-dessus de la réception. Prestations et équipement : 28 chambres dont 2 chambres accessibles pour personne à mobilité réduite. Dont 2 chambres communicantes Salle de bains (matériaux authentiques, boiserie, robinetterie design, éclairage adapté) TV écran plat 82cm Téléphone Climatisation Wifi gratuit

Le Moulin de la Coudre est la combinaison d’un lieu élégant et serein, d’une équipe qui incarne à la fois la convivialité et le professionnalisme et d’une cuisine raffinée, inspirée du terroir local. Le restaurant est imprégné de l’air du temps. Des couleurs entre tradition et modernité créent un espace feutré et chaleureux. Une large baie vitrée offre aux convives le spectacle de la campagne environnante. L’hiver, vous pourrez profiter de la grande cheminée pour prendre un apéritif ou terminer par un café. L’été, une grande terrasse arborée vous accueille. Suggestion : Pensez à notre restaurant pour vos événements privés et professionnels