Le Bistrot chic de l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, un parti pris d’une gastronomie décomplexée, une cuisine exquise et désacralisée faisant la part belle aux produits saisonniers. « Une cuisine française à la fois simple et raffinée, dans un décor élégant et décontracté. Tout pour revisiter les classiques sur un mode « casual » à la française. Et séduire aussi bien les hôtes de l’hôtel qu’une clientèle extérieure en quête de nouveauté. » Un esprit bistrot bucolique au cœur du centre historique de Chantilly...