Niché au fond d’une cour, dans une ancienne distillerie de quartier, Laïa c’est le petit coin de Méditerranée de Fuga. Découvrez une cuisine solaire aux accents latinos qui vous fera voyager. Oasis de verdure, véranda immergée de lumière naturelle, sol recouvert de tomette, cuisine au feu de bois, convivialité et joie… c’est chez Laïa ! La décoration de Laïa s’inspire des côtes méditerranéennes et invite à l’évasion par sa décoration. Les luminaires artisanaux, la tomette au sol, les tables en bois et les plantes verdoyantes rappellent l’authenticité des villages espagnoles. La véranda, baignée de lumière et ouverte sur le jardin, est pensée comme une plaza espagnole, invitant à la convivialité et à la détente, pour une véritable escapade méditerranéenne en plein Paris.

À la tête du restaurant, le chef Mateo Latorre vous propose une cuisine hispanique sublimée par une cuisson au charbon de bois. Il mixe des saveurs méditerranéennes en faisant références à ses origines colombiennes. De cette cuisine unique, il vous offre des saveurs gourmandes pleine de caractère. Avec son équipe autour de la cuisine ouverte, des odeurs enivrantes se dégagent… C’est la robata, une technique de cuisson au feu de bois qui donne un goût fumé unique à votre viande, poisson ou légumes ! Savourez une cuisine qui vous fera voyager direction le soleil, sans pour autant vous éloigner de chez vous. Une ode à la Méditerranée où vous pourrez découvrir des recettes uniques.