Présentation
Voilà l’endroit idéal pour poser ses valises avant de s’en aller musarder, au gré de ses envies, dans ces deux régions bénies des dieux.
Leurs patrimoines culturels et naturels sont riches et, cerise sur le gâteau, leurs vins comptent parmi les meilleurs au monde.
C’est là, au Val Moret, au cœur de la campagne auboise respirant le calme et la sérénité, que Thérèse Marisy a eu l’idée, à la fin des années 80, de bâtir un hôtel-restaurant proche de la ferme familiale. Dans son esprit, il sera le point de ralliement pour les touristes attirés tant par la Champagne que par la Bourgogne. La nature des lieux, à ses yeux, fera la différence, le charme de cette terre opérera...
A proximité
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Vendeuvre (Aube) : 8 Km
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Aéroport Paris-Vatry : 91 Km
Hébergement
Etablissement classé 3 étoiles et arborant par ailleurs 3 “cheminées” Logis Hôtels depuis l’an 2000, Le Val Moret a reçu 6 ans plus tard le label “Qualité Tourisme”. Juste récompense pour la famille Marisy qui déploie une formidable énergie et réalise des investissements réguliers afin de satisfaire la clientèle.
Ainsi, aux 30 chambres proposées dès la création sont venues, au tournant de l’an 2000, s’ajouter 12 chambres grand confort. Soit, au total, 42 chambres toutes de plain-pied, très accessibles, avec parking sécurisé à proximité immédiate.
Restauration
Maître Restaurateur* depuis 2008, 3 cocottes Logis, le restaurant du Val Moret porte la griffe du Chef Julien LASSERE aux talents reconnus et appréciés. Il est entouré en cuisine d’une équipe de professionnels. Il en est de même en salle où un grand professionnalisme est mis à votre service.
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