Un voyage qui commence en bord de Mers-les-Bains, avec vue sur les cabines et, au-delà, sur la mer. L'itinérance de Jonathan Caron et du chef Manogerann Shasitharan (ou Jack pour les intimes) donne une folle envie de rester. Cet hôtel-restaurant, qui sommeillait depuis plusieurs années, se voit à nouveau propulsé dans la vie grâce à ce duo peu ordinaire qui lui a redonné le goût de son époque.
À deux, ils réécrivent l'histoire de cette délicieuse destination balnéaire picarde, avec une cuisine aussi renversante que touchante, où la France vient croiser la route de la Malaisie. L'itinéraire est captivant, les trésors gustatifs cachés. Un vrai coup de fougue !
Les atouts
terrasse
Face à la mer
Chambres élégantes
Cuisine gastronomique inventive
Proximité au centre
A proximité
Gare Le Tréport - Mers-les-Bains : 1 Km
Aéroport International le Touquet : 77 Km
Hébergement
Un chantier titanesque pour un nouveau look rafraîchissant, opéré par l'architecte et designer d'intérieur, Caroline Tessier. Ce coup de cœur fantastique se transforme en un endroit moderne et épuré, de 15 chambres avec vue cielmer puis au rez-de-chaussée.
<span style="color: rgb(26, 26, 26); font-family: BlinkMacSystemFont, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space-collapse: preserve;">Tous les hébergements comprennent un bureau et une télévision à écran plat. Dotés d’une salle de bains privative avec une douche et un sèche-cheveux, certains hébergements offrent également une vue sur la ville. Vous profiterez aussi d’une armoire.</span>
Restauration
Un chef à la cuisine instinctive qui ose mélanger son savoir-faire de la tradition française, ses souvenirs de cuisine des voyages à travers l'Asie du Sud : Inde, Birmanie, Thaïlande, Indonésie, Vietnam, Singapour … mais aussi ses souvenirs d'enfance.
On assiste à la démonstration enthousiaste d'une cuisine de haute précision. Au gré des arrivages, des découvertes locales et de sa volonté de composer avec parfums et épices de ses souvenirs familiaux, Jack imagine des assiettes inattendues, jouissives.
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