Présentation
À Casadelmar, la mer appartient à la fois à tous et à chacun.
Lieu de bonheur retrouvé, on y vient pour se régénérer, telle la salamandre qui apparaît ici et là, animal mythique et malicieux que le feu du soleil ne brûle pas...
C'est au Sud de la Corse que se dresse face à la baie de Porto Vecchio le très confidentiel et somptueux hôtel Casadelmar : la maison de la mer... qui déploie ses jardins de terrasse en terrasse. Sa piscine somptueuse se superpose au bleu insensé qui teinte la Méditerranée dans le golfe de Porto-Vecchio. Atmosphère d’un soir d’été en Corse, sur l’île aux parfums si particuliers, les embruns rafraichissent votre esprit et vous invite à vivre la plus authentique expérience méditerranéenne.
Les atouts
- Front de mer
- Face à la baie de Porto Vecchio
- Hôtel somptueux
- Atmosphère d'un soir d'été
A proximité
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Gare routière de Porto-Vecchio : 8 Km
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Figari-Sud Corse : 25 Km
Hébergement
Chaque chambre ou suite s’ouvre sur une vaste terrasse panoramique dominant la baie.
L’architecte Jean-François Bodin a dessiné le mobilier dont les lits centrés sur la vue.
Bois clair, murs blancs, sols gris taillés dans la pierre de Bateig…
La lumière est absolue et détermine la tonalité de chaque espace, filtrée et tamisée par des tentures colorées.
Restauration
Au restaurant gastronomique, Le Casadelmar, distingué par 2 étoiles au Guide Michelin®, le chef italien Fabio Bragagnolo propose une cuisine méditerranéenne épurée qui magnifie les produits en jouant d’alliances subtiles et harmonieuses.
La carte exprime une modernité aérienne que subliment épices, textures et sauces qu’il élabore inlassablement. Quelques notes exotiques produisent des contrastes singuliers mais toujours équilibrés.
Le secret de Fabio est de « chercher avant tout à respecter les produits pour en extraire la quintessence ».
Sous les pergolas recouvertes de glycines ou sur la grande terrasse panoramique, le Grill et le Lounge Bar proposent une carte gourmande teintée d’exotisme à déguster avec vue sur la baie.
Pâtes, salades, planches de fine charcuterie italienne, tartares de poissons, viandes à la plancha, magnifiques assiettes de sushis…
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