Présentation
Posé au cœur de la Charente, le Domaine des Etangs s’étend sur 1,000 hectares de Nature préservée, partagée entre forêts, pâturages et étangs.
C’est un lieu de Vie où l’on séjourne dans l’une des 7 suites du Château datant du XIème siècle, de celles de la Longère qui content les quatre saisons, ou encore dans l’une des six métairies qui jalonnent le Domaine.
Les atouts
- Maison de famille
- Reconnexion avec la nature
- 1000Ha de nature préservée
- Lieu témoin de l'Histoire
- Moments d'ancrage
A proximité
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Angoulême Cognac : 39 Km
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Angoulême : 45 Km
Hébergement
Il a conservé le charme et l’esprit d’une maison de famille ainsi que les mystères de ses origines remontant au XIème siècle.
S’ y trouvent 7 grandes suites et chambres, différentes comme les astres dont elles portent les noms.
Au rez-de-chaussée, salons, fumoir, bibliothèque et salle à dîner permettent de s’y attarder le temps d’un livre, d’un verre, d’un repas. La décoration intérieure du château est ponctuée, ici et là, d’antiquités et de créations sur mesure, d’objets uniques et d’œuvres d’art originales.
Restauration
Chaque table du Domaine des Etangs s’amuse de son décor pour offrir un plaisir différent. Chaque table ? Oui : si Dyades est le restaurant principal, le Domaine offre une grande variété de lieux et de saveurs pour déguster la cuisine du Chef étoilé Loïc Lecoin.
Il y a les métairies avec un service « à domicile », Monade, la salle à manger du Château que l’on peut privatiser pour des dîners d’exception, les champs et les bois pour un repas hors les murs, et le barbecue… des combinaisons pour chaque lieu et pour chaque ambiance.
La cuisine de Loïc Lecoin s’écrit au jour le jour s’inscrivant dans le cycle non pas des saisons du calendrier mais de celles de la Nature qui quotidiennement change le cours et le goût des choses.
Et dans ce cadre strict qu’elle impose, le chef s’autorise la plus grande liberté. Il a dès son arrivée au Domaine des Etangs sillonné la région afin de repérer les meilleurs éleveurs et producteurs, s’immergeant dans le riche terroir de la Charente et du Limousin.
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