Le cloître du XIVe siècle des Cordeliers, chef d’œuvre architectural situé au cœur de Saint-Emilion, est classé Monument Historique et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Des vins effervescents y sont élaborés depuis 1892 selon la méthode traditionnelle, dans les 3 kilomètres de galeries souterraines. Des visites guidées avec dégustations sont organisées à pied ou en Tuk-Tuks électriques. Le site possède également un bar à vin, cocktails & spiritueux, un service de restauration sous la forme de pique-nique avec un stand de glaces artisanales et crêpes maison, un concept store autour du vin ainsi qu’un espace de réception privatif pour accueillir des événements d’entreprise et privés tout au long de l’année. Des soirées musique électronique sont également organisées au sein du Cloître de Mai à Septembre. Possibilité de louer des vélos électriques sur place.

Aucun hébergement n’est proposé au sein de l’établissement. Cependant, grâce à sa situation au coeur de Saint-Émilion, il est possible de se loger à proximité dans des établissements de charme.

Le bar propose les vins pétillants maison, des vins rouges de Saint-Émilion, des cocktails, des spiritueux ainsi que des boissons sans alcool artisanales. Un service de restauration sous forme de panier pique-nique gourmand est également proposé, accompagné d’un stand de glaces artisanales et crêpes maison.