Présentation
Jadis relais de poste, construit en 1822, le Cheval Blanc à Lembach est une institution gourmande reconnue qui a traversé les siècles : depuis Ferdinand Mischler en 1907, ce bâtiment typiquement alsacien, véritable monument architectural, s’est transmis sur plusieurs générations s’imposant comme une étape immanquable à moins de 45 minutes de Strasbourg, niché dans le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord.
Aujourd’hui, l’histoire du Cheval Blanc continue de s’écrire : depuis 2008, Pascal et Carole BASTIAN, ont su imposer leur style, leurs personnalités et leurs valeurs, faisant de l’ hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin, une Maison moderne et créative à l’atmosphère intimiste et conviviale, dans la plus pure tradition de l’accueil chaleureux alsacien…
A proximité
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Gare de Soultz-Sous-Forets : 12 Km
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Aéroport international Strasbourg : 61 Km
Hébergement
L’Hôtel Cheval Blanc Lembach propose 19 chambres, réparties entre le "Bâtiment principal" et la "Maison Alsacienne", où raffinement et convivialité ne font qu’un : on y découvre une atmosphère douce et une décoration épurée.
Spacieuses et lumineuses, elles réussissent le mariage parfait entre des touches authentiques et pleines de charme, comme les poutres apparentes, faisant parfois office de séparation entre deux espaces, et la modernité du mobilier et des équipements haut de gamme. Certaines disposent d’un coin salon et d’autres peuvent accueillir confortablement jusqu’à 4 personnes.
Telles des écrins élégants de bien-être, les chambres de cet hôtel 4 étoiles en Alsace seront le lieu idéal de votre séjour romantique, touristique en famille ou entre amis ainsi que vos déplacements professionnels, dans le parc naturel régional des Vosges du Nord.Au printemps 2019, 6 nouvelles chambresont été aménagées dans la "Maison Alsacienne" annexée à l’Auberge. Baignées de lumière, elles sont habillées d’un style épuré où le bois clair prédomine. Elles réunissent tout le confort nécessaire à votre séjour et prolongent parfaitement cet esprit concentré sur la douceur de vivre.
Restauration
Dans une ambiance feutrée et délicate, la salle du restaurant Cheval Blanc en Alsace dévoile une décoration subtile et pleine de charme afin de vous placer dans des conditions idéales pour déguster la cuisine du Chef et profiter de moments d’émotions gourmandes, lors d’un diner romantique ou d’un déjeuner entre amis ou en famille, à moins de 45 minutes de Strasbourg.
Une magnifique cheminée et de somptueux plafonds à caissons séduisent dès l’arrivée dans cette salle habillée de vitraux colorés laissant passer la lumière du jour. Le charme de l’ancien répond à des touches de décoration plus modernes, comme ce lustre d’une extrême finesse ou les tables aux nappes blanches sur lesquelles sont disposées quelques cigognes élancées en cristal et une vaisselle d’un gris chaleureux.
Tout est ici bien pensé, entre sobriété élégante et ambiance intimiste, pour décliner l’Art de vivre, de savourer et de profiter, à l’alsacienne.
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