Hôtel et restaurant au coeur du Jura, le Château Hôtel du Mont-Joly offre un lieu de séjour idéal à seulement 5kms du centre-ville de Dole en région Bourgogne Franche-Comté.
Le Château Hôtel 4 étoiles est implanté dans une belle et vaste demeure du 18ème siècle, entièrement rénovée, et entourée d’un magnifique parc arboré. L'hôtel Le Château du Mont-Joly est à l’image de ses propriétaires, Romuald et Catherine Fassenet, chaleureux et généreux.
Ses 7 chambres spacieuses et confortables proposent un décor contemporain dans un écrin d’histoire, avec des prestations haut de gamme.
Les atouts
Accès PMR
Décor Contemporain
Cuisine locale de qualité
Parc arboré de 2,5 hectares
Calme et confort absolu
A proximité
Gare de Dole‑Ville : 4 Km
Aéroport de Dole-Jura : 10 Km
Hébergement
Une belle et vaste demeure, entièrement rénovée, entourée d’un magnifique parc arboré sur les hauteurs du village de Sampans dans le Jura (39), et aux portes de la Côte d’Or.
Le service attentif et convivial. Un décor contemporain dans un écrin d’histoire : larges ouvertures, grand escalier en chêne pour accéder aux chambres, salle à manger ouverte sur le parc et sur les cuisines, salle des petits-déjeuners dans l’ancienne cuisine du château, salons en rez-de-chaussée, caveau dans un écrin aux pierres roses et bleues... Le calme absolu et le confort dans un cadre hors du commun.
Restauration
Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, Romuald Fassenet, orfèvre des saveurs et des accords élabore au sein du restaurant gastronomique à Dole, une cuisine des sens où les goûts explosent en bouche et se succèdent pour donner corps à une signature culinaire émotive.
Dans le cadre exceptionnel de la salle à manger du restaurant, aux larges baies vitrées ouvrant sur le magnifique parc, déjeunez ou dinez, au cœur de la nature. Dégustez des produits sélectionnés scrupuleusement par le chef et sa brigade et mis en valeur par des techniques culinaires parfaitement maîtrisées. Ambassadeur de sa région, le chef s'attache à valoriser son terroir, rendre hommage à ses producteurs et magnifier ses produits.
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Dans le jura, aux portes de la bourgogne, et dans une parfaite harmonie, le Château du Mont Joly allie Histoire, modernité et matériaux précieux. Un petit brun de magie dans cet Hôtel **** de charme qui sera un lieu unique et original pour vos réceptions et réunions professionnelles… Situé au cœur de l'eurovéloroute, le château du Mont Joly vous offre le calme et la tranquillité adaptée à vos besoins.
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