Le Château de Canisy est un monument historique unique, édifié au cœur d’un domaine de plus de 300 hectares de parc, comprenant deux étangs, de vastes bois, des terres agricoles, ainsi que des jardins à la française et à l’anglaise. Il constitue ainsi une véritable Thébaïde, propice au calme et à la contemplation.
Ce château se distingue par son histoire familiale : il est resté la propriété de la même famille depuis près de 1000 ans, faisant de lui l’un des rares châteaux français à avoir été si remarquablement préservé au fil des siècles.
Idéalement situé en Normandie, le Château se trouve à 45 minutes des plages du Débarquement, à 1 heure du Mont-Saint-Michel, à 30 minutes de la mer (la Manche) et de la ville historique de Bayeux, célèbre pour sa tapisserie et sa cathédrale. Il est également implanté au cœur de la première région française d’élevage équin.

L’originalité du Château de Canisy réside dans sa capacité à offrir un cadre historique d’exception, allié aux services et prestations d’une réception de qualité, tout en préservant l’authenticité d’un véritable château de famille. Cette harmonie singulière se traduit par un accueil personnalisé, attentionné et empreint d’une chaleur qui marque durablement les visiteurs comme les hôtes de passage.
Tous ceux ayant séjourné à Canisy décrivent une expérience unique, à la fois digne d’une vie de châtelain et profondément intime, comme s’ils étaient instantanément chez eux. En couple, en famille, entre amis, à l’occasion d’un événement privé, d’un séjour touristique ou d’un séminaire, chacun trouve au château un équilibre rare entre élégance, confort et histoire vivante.
Par ailleurs, de nombreux couples ont choisi Canisy pour y célébrer leur mariage, séduits par son cadre romantique et idyllique, magnifié par un parc à l’anglaise qui confère au domaine un charme poétique et intemporel.

Dîner au Château de Canisy constitue une véritable immersion dans l’art de vivre à la française. Dans le cadre élégant des salons historiques du domaine, les hôtes sont invités à savourer une cuisine élaborée sur mesure, raffinée et généreuse.
Les produits utilisés proviennent essentiellement du potager du château, des fermes environnantes ou encore des côtes normandes. La mer offre ses poissons frais et ses huîtres de Granville, tandis que la terre propose une viande d’exception, des légumes biologiques d’Isigny et les célèbres spécialités à base de pomme qui font la renommée de la région.
Préparés entièrement sur place, les menus évoluent selon les saisons et les envies des convives. Chaque plat témoigne du soin porté aux saveurs et à l’harmonie, pour une expérience culinaire à la fois authentique et mémorable, dans un lieu chargé d’histoire et de poésie.