Brach n’est pas un hôtel, c’est un lieu de vie et de culture unique où mystères poétiques et surprises fertiles nourrissent l’imaginaire. Sensuel et rigoureux, minimal et hétéroclite, il y règne un romantisme brut et moderniste que réchauffent des influences multiculturelles d’Afrique, d’Asie et d’Amérique du Sud. C’est un lieu insolite qui invite à l’exploration et au voyage. » – Philippe Starck.
Cultivé, énergique, épicurien et esthète, Brach est un vrai parisien, connecté à son quartier, avec ses propres codes et une personnalité, un esprit sain dans un corps sain.
Généreux, familial, il illustre des valeurs de partage et d’équilibre.
Les atouts
Lieu de vie et de culture unique
Cuisines généreuses
Produits de ces terroirs
Jardin urbain avec son poulailler
Rooftop vue à 360° sur Paris
A proximité
Gare de Boulainvilliers : 1 Km
Aéroport de Paris-Orly : 21 Km
Hébergement
Brach n’est pas un hôtel, c’est un lieu de vie et de culture unique où mystères poétiques et surprises fertiles nourrissent l’imaginaire. Sensuel et rigoureux, minimal et hétéroclite, il y règne un romantisme brut et moderniste que réchauffent des influences multiculturelles d’Afrique, d’Asie et d’Amérique du Sud. C’est un lieu insolite qui invite à l’exploration et au voyage. » Philippe Starck.
Cultivé, énergique, épicurien et esthète, Brach est un vrai parisien, connecté à son quartier, avec ses propres codes et une personnalité, un esprit sain dans un corps sain.
Généreux, familial, il illustre des valeurs de partage et d’équilibre.
Restauration
Le Restaurant est une immersion dans toutes les cuisines du bassin méditerranéen. Résolument saine, volontairement basée sur un équilibre des saveurs, la cuisine s’articule autour des produits de ces terroirs baignés de soleil, d’épices et d’odeurs d’ailleurs, sélectionnés auprès de producteurs inspirés et inspirants. « Je ne sais pas si c’est la cuisine d’aujourd’hui, ni celle probablement de demain, c’est juste la cuisine que j’ai envie de faire maintenant » confie le chef Adam Bentalha.
Toujours fidèle à l’esprit chaleureux et confortable de l’hôtel, la terrasse du 1er étage regorge de mobilier venu d’ailleurs, de fauteuils et banquettes confortables, de lumières chaudes et de matières brutes, chêne naturel, métal, cuir et marbre qui créent cette atmosphère si particulière. À l’approche de l’ouverture du Brach Madrid, la terrasse du 1er étage se met aux couleurs de l’Espagne.
L’air de la campagne s’empare du XVIe arrondissement de Paris. Le toit de Brach est transformé en jardin urbain avec son poulailler. Une vue à 360° sur les toits de Paris avec, en point de mire, la Tour Eiffel. On y surveille la pousse des herbes aromatiques, des fruits et des légumes. Et, quel que soit l’heure, on se laisse aller au spectacle de la ville.
Les cocktails signés Jérémy Bacquet accompagnent avec fraicheur la carte champêtre.
Le toit de Brach abrite un potager plein de surprises : petits fruits, légumes et plantes aromatiques, bain norvégien et vue à 360° sur Paris mais également… un poulailler avec 5 poules pondeuses.
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Brach s’ouvre à tous et propose de privatiser suites et terrasses, Atelier et Potager pour tous types d’évènements, professionnels ou privés, lancement de produits, tournages, réunions, anniversaires, etc. Dans chaque espace et pour chaque moment, la carte s’inspire de la cuisine saine et équilibrée du restaurant, de la douceur de la pâtisserie maison ou et de la fantaisie du bar à cocktails. Dans le cadre de vos évènements, Brach imagine avec vous des ateliers gastronomiques avec les chefs, mixologues et sommeliers, des activités sportives avec les coachs, ainsi que des animations créatives comme des cours de poterie ou street art avec des professionnels sélectionnés.
Pour un lancement de produits, un évènement presse, des interviews, dédicaces, réunions, petits déjeuners ou dîners privés, les différentes formules Finger Brach s’inspirent de la cuisine chaleureuse et méditerranéenne du chef Adam Bentalha et de la création sucrée du chef pâtissier Yann Brys. Pauses déjeuners ou dîners sonnent comme autant d’invitations à faire voyager ses papilles. Les cocktails en suite, au Potager en rooftop ou à l’Atelier sont des occasions de développer des thématiques et des animations originales. Enfin, la prestation Working Day propose de réunir tous les aspects des ateliers et des formules event à l’occasion d’une journée de travail en équipe unique.
Les suites, l’Atelier, le potager et la terrasse du 1er étage accueillent des évènements tout au long de l’année. A chaque lieu, des configurations différentes et modulables pour répondre aux besoins des réunions privées en petit comité et des fêtes de plus grande ampleur.
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