Présentation
L’hôtel Au Boeuf Couronné a été pensé comme le prolongement du restaurant, un havre de confort, bien-être et de convivialité imaginé par l’éclectique architecte Fabrice Ausset.
Ses premiers hôtes ont été accueillis en mai 2017. On y entre par une porte mitoyenne du restaurant, avec lequel il communique, formant avec lui, un lieu de vie où plaisirs de la table et hospitalité stylisée se répondent et rythment la journée pour un séjour à la fois gourmand et apaisant.
A proximité
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Gare du Nord : 3 Km
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ROISSY (CDG) : 20 Km
Hébergement
Comme en cuisine, les matières brutes et naturelles ont été privilégiées et sublimées pour donner à ces espaces le sentiment d’un cocon naturel. Une palette de couleurs chaleureuses prolonge le plaisir de la table. Entre bois, cuir, marbre et faïence, Fabrice Ausset a signé un décor à la fois feutré, raffiné et épicurien. Au rez-de-chaussée, la réception vous accueille et répond à toutes vos questions. Du premier au cinquième étage, se répartissent les 42 chambres, dont deux accessibles aux personnes à mobilité réduite. Quand le temps le permet, la terrasse transforme le lieu en véritable jardin gourmand.
Restauration
Unique, Au Bœuf Couronné est connu, depuis le début des années 30, pour l'excellence de ses viandes et son vaste choix de grammages et de morceaux. Les amateurs se régalent de morceaux de belles origines généreusement servis et accompagnés de pommes soufflées, une spécialité-maison, dont le secret est bien gardé. Ainsi, selon votre appétit et votre envie, vous pourrez choisir entre 12 morceaux de bœuf.
De savoureuses spécialités ou des plats traditionnels tels que la tête de veau, les rognons sans oublier l'incontournable tartare et les délicieux poissons sont à partager.
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